従来の栽培方法では、冷涼な気候、清澄な湧き水、年間を通して一定の水量と水温、水質。 北面もしくは陰の緩い傾斜地が適地、などの複雑な条件が重なり栽培地が限定されてきました。 しかし、長年の研究の末、 低コストでしかも栽培条件の緩和された新しい栽培方法を確立しました。
