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植物の栽培は年ごとにいろいろな問題が生じます。特にわさび栽培については、他の作物と違い、生育に植え付けから収穫まで18～24ヵ月という多くの時間を要します。
この間病害虫・自然災害のリスクが極力少ない栽培システムを目指していきます。